キッチンバサミの購入方法は？

キッチンバサミは、主にキッチンで肉、野菜、鶏の骨などの食品を切るのに適した両刃の道具です。同時に、包丁では使用ニーズを満たせない場合の補助ツールとしても使用できます。

1. 購入のポイント キッチンバサミは肉や野菜を切るための道具であり、便利で省力的に使用できるように、長さ、切れ味、操作性などを購入するときに考慮する必要があります。

刃の長さ：市販のキッチンバサミはサイズが違えば刃の長さも異なります。一般的に、短い刃よりも長い刃の方が使いやすいです。食材を切る際、刃が短いと引っかかりやすく、刃が長いと省力化できます。刃渡りは6cm以上のものを選ぶのが最適です。


切れ味：キッチンハサミの切れ味は、使用過程で便利で省力化できるかどうかを決定します。一般的に、ノコギリの歯が小さいほど、シャープネスが強くなります。魚や肉など油分の多い食品を挟み込むことができ、滑りにくく、切れ味を保つ効果がより優れています。


柔軟性: キッチンはさみの柔軟性は、使用効率に直接影響します。ハサミによっては一度手で開き直す必要があり、時間と手間がかかります。より柔軟性を高めるために、自動リバウンド機能を備えたハサミを選択して、プロセス全体で自由に開閉できるようにすることができます。


2.分類：はさみの機能に応じて、一般的に使い捨てはさみと多機能はさみに分類できます。一般的な多機能ハサミは、単純な切断機能に加えて、魚の鱗を削ったり、皮をむいたり、殻を開けたり、ボトルのキャップを開けたりするなど、まさに1つの物体で多目的に使用できます。


では、キッチンバサミを買うときの購買スキルとは何でしょうか？


1. 仕上がりを見てください。ハサミの品質は、仕上がりが丁寧かどうかで大きく決まります。出来栄えを観察してください。まず、内側のエッジ ライン (つまり、はさみであるナイフ エッジの内側にある白い光、および 2 つのナイフ エッジがトラック ラインに接触している) が均一で滑らかかどうかを確認します。可能であれば、はさみを開いてから静かに閉じて、はさみが滑らかかどうかを感じてください。ガイドレールはコの字型が多いですが、現状ではV字型でなければなりません。 3番目は、ハンドルが人間工学に基づいた原理設計に準拠しているかどうか、ハサミが手に快適であるかどうか、指輪に指が不快に感じないかどうか、指輪の端が滑らかで丸いかどうか、マフラーが付いているかどうかを確認することです。位置は正しいか、手の尻尾はしっかりしているか、ナイフの先端は近くにあるか。


2. 硬度試験。キッチンはシンプルで、肉、骨、その他の食品を切るのによく使用されます。したがって、切れ味に加えて、ハサミ全体の硬さもより重要です。選択するときは、手でハサミを持ち、ハサミの柄に力を加えます。力を加えるとハンドルが明らかに曲がる場合は、硬度が比較的低いことを示します。基本的に変化がなければ、まだ良いことを示します。

3. ネジの硬さ ネジはハンドルと刃の間の部分です。購入する前に、実際にハサミを手に取ってみてください。毎日エビやカニなどの食材を調理するプロの料理人にとって、ハサミやネジは緩めた方が良いでしょう。家庭用の場合は、耐久性のある少しタイトなものを購入することをお勧めします。

4. 感じてみてください。キッチンバサミを購入するときは、使い心地が良いかどうかを確認する必要があります。指の形、太さ、使用習慣は人それぞれ異なります。同じハサミでも使い心地は人それぞれ違うので、使い心地を確かめる必要があります。ただし、試着するときは、速度が速いため、ゆっくりと開閉する必要があり、空のハサミが発生し、新しいハサミの刃に大きな損傷を与える可能性があることに注意してください。